Домашнее консервирование

Заготовки из черноплодки

Заготовки из черноплодки

Заготовки из черноплодки на зиму могут сделать даже начинающие хозяйки. Хозяюшка представляет рецепты варенья, компота, пюре и пастилы из черноплодной рябины.

27.10.2016
Пюре из тыквы и яблок на зиму

Пюре из тыквы и яблок на зиму

Пюре из тыквы и яблок на зиму лучше закатывать в небольшие баночки. Такую заготовку можно использовать для выпечки пирогов и порожков с тыквенно-яблочной начинкой.

05.09.2016
Заготовка березового сока

Заготовка березового сока

Заготовка березового сока начинается весной, в период пробуждения почек. Как правильно проводить заготовку?

20.04.2015
Как засолить белые грузди

Как засолить белые грузди

Как засолить белые грузди правильно, чтобы они не были излишне солеными и горькими. Хозяюшка предлагает простой рецепт засолки грибов.

06.10.2014
Подосиновики на зиму

Подосиновики на зиму. Как заморозить подосиновики

Подосиновики на зиму. Как заморозить подосиновики, как правильно переработать и в чем хранить замороженные грибы,

10.09.2014
1 из 1012345678910

Казалось бы, что в век пищевого изобилия домашнее консервирование должно потерять свою актуальность и остаться в прошлом, но на практике любая хозяйка, заботящаяся о здоровье своих домочадцев и предпочитающая овощи и фрукты без лишней химии всегда предпочтет консервирование в домашних условиях любым деликатесам в банках. И это не говоря о том, что вкус таких покупных овощей или фруктов может быть весьма специфическим и далеким от того, что хотелось бы получить.

Во многих семьях есть рецепты, передающиеся из поколения в поколение и пользующиеся неизменным спросом во время застолья и на нашем сайте можно увидеть многие из них. Раздел «домашнее консервирование» многогранен и хранит в себе массу секретов, касающихся обработки продуктов впрок и это не только упаковка их в стерильные банки.

Заготовки из овощей

Домашнее консервирование рецепты которого разнообразны, охватывает всевозможные дары природы. И если для многих консервация касается лишь помидоров и огурцов, то настоящие гурманы знают, что очень вкусными получаются разнообразные салаты, в том числе и грибные. И каждый из рецептов имеет свои особенности, так как продукты и тару для них нужно не только подготовить к заготовке, но и соблюсти все правила консервации, иначе овощи просто не будут стоять. Обо всех данных нюансах рассказано в разделе «домашнее консервирование». Там же можно найти информацию о возможных методах консервирования и об иных способах заготовки овощей: заморозке и сушке.

Заготовка фруктов

Варенье и компоты напомнят о солнечном лете не меньше, чем консервирование в домашних условиях помидоров, огурцов и иных овощей. Более того, подобные лакомства наверняка окажутся востребованными в семьях, где есть дети. И пусть сладкое не слишком полезно, домашние заготовки все равно будут гораздо более натуральными, чем сладости и напитки с консервантами. При этом способы заготовки ягод и фруктов также могут быть абсолютно разнообразными, в том числе и без использования сахара. Заморозив ягоды или высушив фрукты можно будет не сомневаться в том, что витамины на столе будут не только летом.

О том, как побаловать домочадцев натуральными сладостями от природы круглый год также можно найти информацию на нашем сайте. Так что любая практичная хозяйка, любящая готовить, наверняка сможет подобрать среди статей что-то интересное для себя.