Йогурт в мультиварке

Сегодня наша кухня «населена» всяческими кухонными помощниками. Достойное место в их ряду занимает мультиварка.

Преимуществом данного прибора является универсальность – мультиварка позволяет отваривать, запекать, тушить и готовить на пару. Сегодня мы расскажем вам, как можно приготовить вкусный и полезный йогурт в мультиварке.

Что понадобится для приготовления йогурта?

Конечно же, правильнее всего готовить йогурт в йогуртнице, однако не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать по-настоящему натуральный продукт лишь из-за отсутствия в хозяйстве этого полезного прибора.

Каждая хозяйка может с легкостью приготовить йогурт в мультиварке. Для этого понадобится сама мультиварка, а также закваска для йогурта (как вариант, натуральный йогурт без добавок) и молоко (степень жирности зависит от личных предпочтений).

Как приготовить йогурт в мультиварке?

Чтобы приготовить йогурт в мультварке необходимо перекипятить молоко и подождать пока оно остынет до 40ºС. После этого можно ввести в молоко закваску или натуральный йогурт (на 1 л молока — 2 ст.л. йогурта).

Данную смесь стоит разлить в небольшие баночки (подойдет посуда от детского питания). Чтобы йогурт в мультиварке достиг нужного уровня зрелости, нужно поставить открытые баночки в воду (она должна доходить до «плечиков») и включить режим подогрева. На дно можно положить полотенце.

Скорость скисания молока зависит от качества добавленных в него культур, поэтому йогурт в мультиварке периодически стоит проверять – если он уже загустел, прибор можно выключать (для этого в среднем требуется 1.5-2 часа).

После выключения йогурт должен постоять мультиварке еще пару часов (некоторые оставляют его на ночь, но в этом случае он может приобрести излишне кислый вкус). Баночки с готовым продуктом стоит немедленно поставить в холодильник, предварительно закрыв крышками (холод также вносит свою лепту в создание оригинального вкуса йогурта).

Каждый знает, что домашние йогурты превосходят по качеству свои заводские аналоги. Приготовив йогурт в мультиварке, вы сможете в очередной раз в этом убедиться.

Автор: Лариса Коваленко для сайта «Советы хозяюшкам»

Похожие записи:
Домашние коктейли
Самые вкусные рецепты смузи
Картошка в мультиварке
Как выбрать правильную мультиварку