Как приготовить суши филадельфия?
Являясь поклонником японской кухни, сложно не задуматься над вопросом приготовления суши в домашних условиях – это блюдо поражает своим многообразием, а потому неизменно привлекает к себе внимание истинных гурманов. Наша сегодняшняя статья расскажет вам, как приготовить суши филадельфия.
Маленькая справка
Прежде чем приготовить суши филадельфия в домашних условиях, стоит понять природу этого блюда. Суши филадельфия — американская модификация популярного японского блюда. По сути это «рулеты наизнанку» или «uramaki» — среднего диаметра роллы с несколькими начинками.
Отличительной чертой такого варианта суши является то, что рис находится на внешнем слое, а лист нори, представляющий собой высушенные, измельченные, а затем спрессованные съедобные водоросли – располагается внутри ролла, закрывая собой начинку.
Новичку нужно популярно объяснить, как приготовить суши филадельфия, иначе первый опыт окажется неудачным.
Как приготовить суши филадельфия – посуда и ингредиенты
Чтобы приготовить суши филадельфия в домашних условиях, вам потребуется специальная посуда для суши.
Она позволит правильно сварить и остудить рис, поможет очистить и нарезать нужные продукты, а благодаря остро заточенному ножу сасими-бочо даст возможность разделить готовые роллы на порции, не помяв их при этом. Только используя традиционный набор посуды можно получить идеально приготовленный продукт.
Ингредиенты:
- Суши-рис («сяри» — «shari») – 120 г
- Прессованные морские водоросли нори – 1 лист
- Огурец – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Лосось – 60 г
- Сыр «Филадельфия» — 35 г
- Икра тобико
- Лимон
Как приготовить суши филадельфия – инструкция
Для того чтобы приготовить суши филадельфия в домашних условиях, на бамбуковую циновку (макису) постелите пищевую пленку. Сверху положите половину листа нори. В воде с соком лимона смочите руки, возьмите рис и ровным слоем распределите его по всему листу, оставив края свободными (примерно на 1 см).
На втором этапе переверните лист водорослей рисом вниз (он при этом окажется на пленке). Далее нанесите на тыльную сторону нори тонкий слой вассаби, а по центру лист смажьте сыром «Филадельфия» (двухсантиметровой полосой).
Тонкими полосками нарежьте огурец и расположите на слое сыра (по всей длине ролла). Очищенный и нарезанный дольками плод авокадо расположите на полосе начинки третьим слоем. Убедившись, что начинка распределена равномерно, приступите к скручиванию ролла, используя макису.
В завершение процесса бамбуковую циновку по центру слегка придавите, постаравшись сделать из ролла брусочек. Далее разверните макису и снимите пленку.
На последнем этапе возьмите тонкие ломтики лосося и расположите их поперек бруска, слегка вдавливая в рис. Украсьте ролл икрой тобико и разрежьте его на несколько одинаковых по размеру частей. Подавайте суши филадельфия с соевым соусом.
Зная, как приготовить суши филадельфия, вы сможете поразить друзей и близких этим кулинарным шедевром. Удачных вам экспериментов на кухне!
Автор: Лариса Коваленко для сайта Советы хозяюшкам
Изображение лицензировано DepositPhotos.com [geniuslady]
Похожие записи:
Продукты для суши
Как готовить рис для суши
Горячие суши
Оставьте комментарий