Как хранить имбирь

Если у вас в доме есть имбирь, то уж наверняка вы знаете, куда его можно применить. Что говорить, корень достаточно специфический и любим далеко не всеми. Однако даже для тех, кто не признает его в качестве специи и не знает, как хранить имбирь, стоит обратить внимание на медицинские свойства растения.

Благодаря своим свойствам, имбирь помогает при кашле, способствует отделению мокроты, способствует потоотделению, что немаловажно при простудных заболеваниях.

Некоторые думают, что гораздо проще приобрести уже готовый, молотый корень, чем озадачиваться вопросами, как хранить имбирь и перерабатывать его.Однако молотый имбирь теряет большинство своим полезный свойств, да и вкусовых качеств также.

На что обратить внимание при покупке

Чтобы не пришлось сомневаться в том, как хранить имбирь и что было нарушено в этом процессе, необходимо приобретать свежий корень. Только он при хранении сохраняет свои полезные свойства.

Визуально он отличается своей гладкостью. Такой имбирь плотный, не вялый на ощупь. Старый корень похож на сморщенную картофелину или иной корнеплод, поэтому не нужно быть экспертом для того, чтобы распознать качественный продукт.

Как хранить имбирь

Чтобы полезные свойства сохранились в течение длительного времени, а при правильном хранении имбирь лежит в холодильнике несколько недель, можно порезать его тонкими полосками и залить белым вином. Перед измельчением имбирь необходимо очистить от кожуры.

При таком решении проблемы того, как хранить имбирь, его можно легко использовать для приготовления соусов. Идеальный вариант с сохранением всех полезных качеств – быстрая заморозка. Для этого имбирь натирается на мелкой терке до состояния пасты и без добавления каких-либо сторонних ингредиентов замораживается в морозильной камере в режиме быстрой заморозки.

Для этого можно использовать мягкие формочки для льда, небольшие стеклянные баночки из-под детского питания, да и обычные полиэтиленовые пакеты тоже.

Можно замораживать и целый корень, но после разморозки использовать его необходимо как можно быстрее и весь, иначе полезные свойства исчезнут. Именно поэтому гораздо удобнее замораживать имбирь порционно, в соответствии с теми размерами, которые понадобятся в дальнейшем.

Если вопрос о том, как хранить имбирь, беспокоит лишь с медицинской точки зрения и касается взрослых, то проще всего настоять его на спирту или же обычной водке. Такая настойка не только лечит, но и способствует профилактике заболеваний.

Елена Прекрасная для сайта Советы хозяюшкам

Похожие записи:
Как хранить шампиньоны
Как правильно хранить лук
Как хранить тыкву
Как хранить помидоры