Как хранить капусту на балконе

Овощи являются неотъемлемой частью человеческого рациона, поставляя в организм массу витаминов и минералов. Особенно это актуально в зимний период, поэтому о том, чтобы создать определенный запас капусты, моркови и картофеля, рачительный хозяин заботится еще с осени.

Кто-то может сказать, что в век изобилия супермаркетов проблем с тем, как хранить капусту на балконе, равно как и любые иные овощи, быть просто не может, так как незачем, ведь можно купить ее в любой момент. Но если есть возможность собрать экологически чистый урожай, то смысл в покупке капусты в магазине просто пропадает, остается лишь грамотно сохранить его зимой.

Как подготовить капусту к хранению

В лежку отправляются лишь те кочаны, которые не имеют повреждений. Гнили и повреждений на них быть не должно. Предварительно с капусты срывают те листья, состояние которых вызывает сомнение. Если кочаны грязные, то земля с них смахивается тряпкой или щеткой, мыть их нельзя, так как это может вызвать появление плесени.

Подготовка балкона

Самое важное для тех, кто хочет знать, как хранить капусту на балконе, — это оборудовать помещение таким образом, чтобы на нем круглый год поддерживалась плюсовая температура.

Таковое возможно при остеклении его при помощи пластика, так как алюминиевые и деревянные рамы пропускают холод, а также в том случае, когда климатические условия не слишком жесткие. Если «за бортом» минус 20, то спасти урожай не поможет даже остекление, капуста просто замерзнет.

В этом случае на балкон выводят отопление, а стены дополнительно утепляют. Но данный процесс довольно трудоемок и дорогостоящ, поэтому организовывать его только ради хранения овощей решится редкий хозяин.

Как хранить капусту на балконе

Если сомнений в том, что на балконе поддерживается плюсовая температура, нет, остается лишь положить капусту в лежку. Для этого каждый кочан обматывается пищевой пленкой или обычными старыми газетами, после чего укладывается в специальный короб или шкаф.

У короба есть определенное преимущество: если делать его самостоятельно, то можно дополнительно утеплить стены при помощи пенопласта или строительных утеплителей.

Но в нем кочаны будут лежать друг на друге, поэтому проверять их состояние не слишком удобно. Оборудовав у одной из стен шкаф с полками, останется разложить на них кочаны. Вентиляция между ними повысит вероятность сохранить урожай.

Автор: Helen Writer

Изображение лицензировано DepositPhotos.com [astral]

Похожие записи:
Как хранить капусту в погребе
Как хранить морковь в домашних условиях
Как хранить помидоры
Как хранить капусту в холодильнике