Как хранить корень имбиря

19.05.2012

Корень имбиря издавна используется в качестве изысканной пряности и ценного лечебного средства. О том, как хранить корень имбиря, расскажет наша статья.

Хранение корня имбиря в сиропе

Корень почистьте, нарежьте тонкими пластинами, залейте пятидесятипроцентным сахарным сиропом, доведите до кипения и варите до густоты. После этого пластинки имбиря извлеките из сиропа, обваляйте в сахаре и подсушите в духовом шкафу. Хранить корень имбиря можно при комнатной температуре, поместив в плотно закрывающуюся тару.

Хранение корня имбиря в холодильнике

Поместите неочищенный корень имбиря в нижний отсек холодильника. Длительность хранения в данном случае не превышает пяти дней.

Хранение корня имбиря в высушенном виде

Очистьте корень имбиря, нарежьте тонкими лепестками и поместите их на застеленный пергаментом противень. Первые два часа сушите имбирь при 50º С, а затем увеличьте температуру до 70º С. Сухим лепесткам дайте остыть и сложите их в герметически закрывающиеся банки. Хранить корень имбиря, высушенный в домашних условиях, можно при комнатной температуре.

Хранение корня имбиря в белом вине

Тонкие пластинки имбиря поместите в банку, залейте сухим белым вином, плотно закройте и поставьте в холодильник. В таком виде хранить корень имбиря можно на протяжении нескольких недель. Оставшееся вино вполне допустимо использовать для приготовления соусов и коктейлей.

Хранение корня имбиря в морозильной камере

Вариант № 1

Очищенный корень имбиря (целиком или дольками) положите в контейнер, плотно закройте и поместите в морозильную камеру. Хранить корень имбиря в морозильной камере можно на протяжении года.

Вариант № 2

Очищенный корень имбиря потрите на терке, разделите на порции, заверните каждую из них в пергаментную бумагу и поместите в морозильную камеру. Хранить тертый корень имбиря в замороженном виде можно на протяжении восьми месяцев.

Хранение корня имбиря в водке

Очищенный и нарезанный порционными кусочками или тонкими пластинками корень имбиря сложите в банку, залейте водкой и дайте постоять пару недель. Храните продукт при комнатной температуре или же в холодильнике. Водку можете использовать для приготовления коктейлей и для придания вкуса напиткам и блюдам.

Как видите, хранить имбирь можно разными способами – вы можете выбрать любой из предложенных вариантов, ориентируясь на собственные возможности и потребности.

Автор: Лариса Коваленко для сайта Советы хозяюшкам

Похожие записи:
Как хранить имбирь
Как хранить кедровые орехи
Как хранить чеснок
Как хранить халву
Как хранить зелень

Загрузка...

Один отзыв на «Как хранить корень имбиря»

Роза пишет:
11.08.2013 в 19:45

Большое спасибо за рекомендацию по хранению корня имбиря.

[Ответить]

 
Оставьте мнение или задайте вопрос