Как хранить помидоры

09.08.2013

Как хранить помидоры

В сезон овощей вопрос сохранности урожая беспокоит любую хозяйку, которой посчастливилось ими обзавестись. И если трудностей с тем, как хранить небольшое количество помидоров в холодильнике просто нет, то с сохранением больших объемов могут возникнуть вопросы.

Общие правила хранения помидоров

Вне зависимости от того, какое место для хранения выбрано, помидоры необходимо перебрать.

Относительно длительный промежуток времени будут лежать только целые помидоры, без гнили и повреждений.

Также желательно отсортировать их по степени зрелости, так как чем томаты спелее, тем меньше они хранятся.

Мыть помидоры перед тем, как положить на хранение, не следует.

Как хранить помидоры в холодильнике

Достаточно положить их во фруктовый ящик таким образом, чтобы они лежали одним, максимум двумя слоями.

Если томаты будут лежать друг на друге, то нижние могут быть просто раздавлены верхними. В остальных отсеках холодильника желательно хранить томаты в пакете, чтобы они не сохли.

Как хранить помидоры в квартире

Их необходимо выложить в один слой в таз, ящик или корзину и убрать в наиболее прохладное место.

Оптимальная температура для хранения овощей — не более 10-12 градусов тепла.

К сожалению, в летний период такую температуру в квартире найти практически невозможно, поэтому спелые помидоры без холодильника пролежат не более нескольких дней, после чего могут начать портиться.

Если на томаты попадает свет, их следует прикрыть плотной темной тканью, так как солнце также сокращает срок их лежки. А еще лучше поставить ящик в темную кладовку или разложить помидоры под ванной.

Как хранить зеленые помидоры

Здесь многое зависит от степени их зелености. Если они сорваны с веток хотя бы слегка буроватыми, то их зеленый цвет пойдет лишь на пользу их длительному хранению, так как на их покраснение потребуется время.

Абсолютно зеленые помидоры вне кустов спелыми не станут, где их не положи.

В остальном же правила хранения такие же, как и для спелых помидоров: укладка в один слой, при возможности даже не на гладкую поверхность, а на опилки или солому; прохладное помещение и темнота.

В таком виде они могут спокойно лежать как минимум пару недель. Периодически плоды необходимо внимательно осматривать на предмет порчи, так как от нее не застрахованы даже зеленые томаты. Если вовремя не убрать такой овощ, он может спровоцировать гниль всех остальных.

Похожие записи:
Как хранить кабачки
Как хранить тыкву
Как хранить лук

Загрузка...

 
Оставьте мнение или задайте вопрос