Как хранить шампанское

Как хранить шампанское

У рядового обывателя редко возникают вопросы о том, как хранить шампанское, и это вполне объяснимо: переживать о способе хранения бутылки, которая приобретена накануне Нового года или иного памятного события, и будет вскрыта спустя несколько дней, по меньшей мере нецелесообразно.

Но бывают ситуации, когда действительно надо сохранить дома шампанское, так чтобы оно в полной мере сохранило свои вкусовые качества.

Для кого-то это может быть вино, привезенное из тех мест, где оно было произведено и потому защищено от подделок, а кому-то просто хочется сохранить напиток до особой, знаковой даты, к примеру свадебное шампанское до первой годовщины.

На самом деле особых трудностей с тем, как хранить шампанское, нет.

Как хранят шампанское на производстве

Считается, что только соблюдение особых правил хранения позволяет напитку приобрести его особый вкус и игристость.

Для этого в процессе вызревания бутылки укладывают на особые стеллажи под небольшим углом, а также периодически переворачивают, что позволяет избежать появления осадка.

Как хранить шампанское дома

При хранении шампанского в домашних условиях главное выбрать температурный и световой режим, так как игристое вино, как, впрочем, и многие иные продукты, портится, находясь под прямыми солнечными лучами.

Потому если напиток планируется хранить на протяжении длительного времени, то о месте следует задуматься заранее.

Идеальным может стать верхняя полка холодильника, особенно в летнюю жару, не зря ряд производителей данной бытовой техники предлагают в комплекте специальные полки для хранения бутылок.

Данные требования к хранению связаны с тем, что при более высоких температурах углекислый газ, образующий те самые игристые пузырьки, начинает деформировать пробку, в результате чего не исключается проникновение к напитку кислорода, который радикально меняет весь его вкус.

Естественно, что подобное возможно лишь в том случае, когда бутылка закупорена пробкой из натуральных материалов, а не из пластика.

К сожалению в наше время в обычном магазине данный напиток хранится на складе в ящиках и без учета температуры окружающей среды. И если эти условия были нарушены изначально, то правильным хранением напитка дома вкус его уже не исправишь.

Похожие записи:
Как хранить вино