Как заморозить тыкву на зиму

10.09.2013

Как заморозить тыкву на зиму

Тыкву по праву можно считать одним из наиболее полезных продуктов, составляющих достойную конкуренцию более привычным овощам и фруктам. Кроме того, что она является источником клетчатки, в тыкве масса витаминов и минералов. Для диетического, детского и просто здорового питания она подходит просто идеально, поэтому осенью имеет смысл задуматься о том, как заготовить тыкву на зиму.

Один из возможных способов сохранения витаминов является заморозка, при которой сохраняется наибольшее количество полезных веществ, тем более что никаких сложностей в этом нет.

Лучше всего замораживать тыкву со своего огорода, в этом случае можно не сомневаться в том, что в мякоти не содержится пестицидов.

Чем короче промежуток между сбором урожая и его заморозкой, тем больше полезных веществ в нем сохраняется.

Поэтому задумываться о заморозке тыквы необходимо в период ее сбора, а не несколько месяцев спустя, когда станет очевидным, что съесть имеющееся в доме количество тыквы не представляется возможным и она начинает портиться.

Как заморозить тыкву на зиму для ребенка

Сперва необходимо почистить ее, избавить от косточек и порезать на небольшие кусочки.

Дальнейшие способы заморозки зависят от того, как тыкву планируется использовать впоследствии.

Если речь идет о детском питании, то гораздо проще заморозить тыкву в виде пюре.

Для этого тыква отваривается на пару, измельчается блендером и разливается по формам.

Удобно использовать сразу несколько размеров, например, форму для льда, маленькие кубики тыквы в которой станут прекрасным дополнением к каше, и одноразовые стаканчики, в которых замораживается полноценная порция тыквы.

При этом хранить кубики льда в форме вовсе не обязательно: после заморозки тыквы их можно вынуть, переложить в полиэтиленовый пакет, а форму использовать для последующих заготовок.

Подобный способ не только дает возможность сохранить витамины в тыкве, но и сохраняет свободное время маме, у которой всегда есть готовая и полезная еда.

Как заморозить тыкву на зиму для взрослых

Если замораживать тыкву в сыром виде, то после разморозки она получается слишком водянистой.

Поэтому тыкву нужно сперва или запечь, или бланшировать кусочками не слишком большого размера, а уже затем переложить в пакет для заморозки.

Не стоит замораживать ломтики тыквы целиком, так как они занимают слишком много места в морозильной камере.

Похожие записи:
Как хранить тыкву
Когда сажать тыкву

Загрузка...

 
Оставьте мнение или задайте вопрос