Как варить креветки к пиву

Креветки прекрасно сочетаются с пивом — в этом и кроется секрет их популярности среди любителей пенного напитка. Но каждая ли хозяйка знает, как варить креветки к пиву? Отнюдь нет. Справиться с этой задачей поможет оригинальный рецепт, приведенный в нашей статье.

Секреты выбора

Прежде всего, стоит задуматься над вопросом выбора креветок. К пиву больше подходят те, на пакетах с которыми присутствует маркировка 70/90 и 90/120. А вот крупные сорта креветок лучше не варить, поскольку они становятся «резиновыми» (для них подходят другие способы приготовления, например, гриль).

Рецепт приготовления

Итак, давайте выясним, как варить креветки к пиву. Напомним вам, что в нашей стране чаще всего продаются варено-мороженные креветки, уже прошедшие тепловую обработку. Это значит, что долго их варить нельзя — достаточно всего лишь немного подержать в кипящей воде.

Как варить креветки к пиву, чтобы в итоге получить по-настоящему вкусную закуску? Для этого в процессе варки стоит добавить некоторые специи и приправы. Предлагаем вам беспроигрышный рецепт. На 4 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Креветки варено-мороженые – 1 кг
• Укроп – 1 объемный пучок
• Лавровый лист – 2 шт.
• Душистый перец – несколько горошин
• Лук – 1 шт.
• Гвоздика – 1-2 шт.
• Вино (не обязательно)
• Соль – по вкусу

Бросать в кипяток замороженные креветки не стоит – лед остудит воду, и время приготовления увеличится (это сделает вашу закуску «резиновой»). Поэтому пакет с креветками заранее переместите из морозильной камеры в холодильник, а за полчаса до приготовления достаньте вашу будущую закуску из холодильника.

Перед тем, как варить креветки к пиву, необходимо подготовить ароматный «бульон». Для этого в большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее и добавьте все приправы (гвоздику можно воткнуть прямо в луковицу).

В кипящую воду бросьте сразу все содержимое пакета, дайте закипеть, накройте крышкой и снимите с огня. Через 2-3 минуты слейте воду, переложите вашу закуску на большое блюдо, украсьте укропом и слегка сбрызните лимонным соком. Подавайте креветки в горячем виде.

Теперь вы знаете, как варить креветки к пиву. Не только вы, но и ваши гости получат истинное удовольствие от этой непревзойденной закуски.

Автор: Лариса Коваленко для сайта Советы хозяюшкам

Похожие записи:
Как готовить рис для суши
Баклажаны на зиму