Миксер для теста

24.01.2012

Не мыслите своей жизни без разнообразной выпечки? Тогда на вашей кухне просто обязан появиться миксер для теста. Он существенно облегчит кухонные заботы и заметно сэкономит время. Наша статья раскроет все секреты этого полезного приспособления.

Миксер для теста – ручной или стационарный?

Сегодня производители радуют нас широким выбором бытовой техники – вы с легкостью приобретете как недорогой миксер для молочных коктейлей, так и весьма внушительный в ценовом отношении многофункциональный кухонный комбайн.

Миксер для теста может быть как ручным, так и стационарным. Ручной миксер чаще всего используют для замеса жидкого теста, поскольку большой мощностью данная модель не отличается (150-350 Вт).

Если вашей целью является ежедневное приготовление оладий и блинчиков, то остановите свой выбор именно на этом варианте — демократичная цена и удобство использования станут вашим дополнительным бонусом.

Стационарный миксер для теста может использоваться и на большом производстве и в быту, вот только модели имеют существенное различие по габаритам, мощности, а также по функциональности и цене.

Миксер для теста – объем чаши

При выборе идеального миксера для теста стоит обратить внимание на объем чаши – в большинстве бытовых моделей этот показатель равен 5 л (при максимальной загрузке в 2 кг).

Мощность миксера для теста

Миксер должен иметь высокую мощность – 200-350 Вт совершенно недостаточно для замеса крутого теста, а вот показатель, превышающий 400 Вт, придется как нельзя кстати. Такой миксер для теста позволяет вымешивать продукт жидкой, средней и густой консистенции.

От мощности прибора зависит скорость вращения насадок, количество режимов и длительность работы без остановки.

Миксер для теста – комплектация

В комплект миксера входит мешалка в виде крюка (с защитой от брызг). Она позволяет вымешивать дрожжевое и хлебное тесто. Для приготовления жидкого теста достаточно воспользоваться металлическим венчиком. Для создания некоторых видов теста идеально подходит специальная мешалка-лопатка.

Миксер для теста – вопрос скорости

В зависимости от мощности модели, миксер может иметь от 2-х до 16-ти режимов скорости. Для скорейшего избавления теста от комков и для перемешивания вязкого заварного теста предусмотрен турборежим – его рекомендуется включать лишь на несколько секунд, чтобы избежать перегрева мотора.

Некоторые модели предусматривают импульсный режим – он необходим для перемешивания и обработки плотных и твердых масс.

Промышленный (планетарный) миксер для теста

Планетарный миксер для теста чаще всего используют в кафе и пекарнях. Его название основывается на типе вращения месильного механизма. Промышленный прибор обладает высокой мощностью и позволяет вымешивать все виды теста (дрожжевое, заварное, песочное, белковое, слоеное, бисквитное).

Такой миксер пригоден и для приготовления любых кондитерских масс. Решив приобрести миксер для теста, не скупитесь – маломощные дешевые модели вас быстро разочаруют и заставят задуматься о замене.

Автор: Лариса Коваленко для сайта «Советы хозяюшкам»

Изображение лицензировано DepositPhotos.com [g215]

Похожие записи:
Элитная техника для кухни
Какой блендер выбрать?
Электрическая блинница

Загрузка...

 
Оставьте мнение или задайте вопрос