Продукты для суши

23.12.2010

Суши во всем мире ценят не только за оригинальную вкусовую композицию, но и за сбалансированность всех компонентов. Какие продукты для суши стоит использовать?

Выбираем продукты для суши

Прежде всего, стоит выбрать рис для суши. Именно этот продукт возглавляет список, вмещающий в себя продукты для суши.

Рис для суши обязан быть липким – высокое содержание клейковины позволяет ему держать форму.

Выбирая продукты для суши не стоит забывать о нории – тонких листах высушенных водорослей. Их хрупкость и ломкость смягчается от присутствующей в рисе влаги.

Следующий компонент, без которого продукты для суши не смогут доставить истинного наслаждения – маринованный имбирь (гари).

Имбирь для суши режут тонкими «лепестками» — этот компонент помогает избавиться от послевкусия и позволяет раскрыть вкус следующей порции суши.

Продукты для суши включают васаби – чрезвычайно острую пасту из японского хрена, а также особый уксус.

Рисовый уксус для суши имеет нотку сладости и обладает специфическим ароматом.

Продукты для суши – начинка

Продукты для суши, предназначенные для начинки, могут быть следующими:

• Рыба (сырая, солёная или немного поджаренная) — макрель, тунец, лосось, семга, сельдь
•  Икра
•  Морепродукты — моллюски, осьминог, угорь, креветки, устрицы, крабы
• Маринованные или свежие овощи и фрукты — грибы, авокадо, шпинат, яблоки и т.д.
•  Мясо сырое или подвергнутое кратковременной тепловой          обработке
•  Яйца или приготовленный из них омлет

Посуда для суши

Выбрав продукты для суши, не забудьте и о посуде. Посуда для суши, это не только деревянные дощечки или одноцветные тарелочки, на которых подают данное блюдо, но также и макису (бамбуковый коврик, помогающий свернуть рулеты).

Вот и все основные продукты для суши – можете смело приступать к приготовлению этого оригинального блюда.

Автор: Лариса Коваленко для сайта Советы хозяюшкам

Загрузка...

В рубриках: Готовка

Один отзыв на «Продукты для суши»

Малиника пишет:
25.12.2010 в 20:52

а у нас маленкий городок и продукты для суши найти сложно, а так хоцца сделать суши и покушить их)они правда такие вкусные?

[Ответить]

 
Оставьте мнение или задайте вопрос