Стерилизация банок в микроволновке

03.09.2013

Стерилизация банок в микроволновке

В сезон заготовок тематика рецептов консервации становится особенно актуальной, но здесь важно не забывать о том, что долгосрочность хранения вкусных салатов, компотов и иных заготовок во многом зависит от того, насколько качественно подготовлены к этому все необходимые составляющие. Одной из них являются банки, без должной стерилизации которых все труды могут быть сведены к нулю.

Существуют несколько способов придания таре стерильности, среди которых стерилизация банок в микроволновке. Также будет не лишним узнать, зачем вообще нужна стеризизация и можно ли обойтись без нее.

В чем суть стерилизации банок

Весь быт окружен микроорганизмами, которые существуют рядом с каждым человеком параллельно, зачастую не мешая.

Но бывают ситуации, когда эти микроскопические элементы становятся не просто вредными, а именно опасными, и особенно это касается заготовок.

Дело в том, что продукты распада данных микроорганизмов, получаемые при отсутствии соблюдения должного режима стерильности, может повлечь выделение во вне вредных веществ. Из-за этого с таким трудом и любовью заготовленные консервированные продукты могут повлечь такое страшное заболевание, как ботулизм.

Ну и наиболее безобидным последствием нарушений правил консервации является брожение в банках, из-за которого они просто взрываются или закисают.

Избежать этого помогает в том числе и стерилизация банок в микроволновке.

Преимущества метода

Данный способ стерилизации позволяет существенно сэкономить время, так как на несколько банок уходит всего две-три минуты.

Но и недостатки у него также имеются: объем банок, которые возможно подвергнуть стерилизации, ограничивается высотой микроволновой печи.

А он, зачастую, ограничивается литровыми банками. И если двухлитровую тару в ряде моделей простерилизовать еще будет возможно, то с банками емкостью три литра на этот метод можно не рассчитывать.

Стерилизация банок в микроволновке

Сам метод просто элементарен: достаточно на дно каждой банки налить такое количество воды, чтобы она доходила до трети емкости. После этого необходимо поместить банки в микроволновку так, чтобы они в нее поместились и не мешали тарелке двигаться.

Режим обычно устанавливается в зависимости от того, какой максимальный режим мощности у печи присутствует.

Обычно достаточно нескольких минут для того, чтобы довести воду в банках до кипения и добиться стерильности банок.

При желании подобным способом можно стерилизовать и крышки, нужно лишь поместить их на банки и дождаться, пока вода в них будет кипятится на протяжении нескольких минут.

Похожие записи:
Стерилизация банок в духовке

Загрузка...

 
Оставьте мнение или задайте вопрос