Жаропрочная посуда из стекла

В последние годы стеклянная жаропрочная посуда становится все более востребованной и популярной. Это и неудивительно, ведь она может быть использована как на открытом огне плиты, так и в духовке и в микроволновой печи. Поэтому стеклянную посуду можно найти сегодня почти повсюду, в каждом доме: кастрюли и формы для выпечки, салатницы и кружки.

Жаропрочная посуда из стекла имеет множество неоспоримых плюсов: ее легко мыть, к ней не пристают запахи, как это бывает с керамикой, она инертна в каких-либо химических реакциях, будь то кислота или соль, на ней не собирается накипь. Пища в ней никогда не подгорает. Прозрачная посуда позволит вам легко рассмотреть состояние содержимого, не открывая крышки.

Однако прежде чем приобрести набор стеклянной посуды, следует знать кое-какие тонкости в обращении с ней. В магазине можно увидеть различные формы стеклянных кастрюлек. Если вы собираетесь использовать кастрюлю для готовки на открытом огне, берите круглую, овальная форма кастрюли не позволит ее содержимому равномерно прогреваться, от чего кастрюля может лопнуть. Посуда из стекла имеет низкую теплопроводность, поэтому для готовки всегда используйте рассекатель пламени. Это позволит посуде прогреться равномернее.
Также рекомендуется регулярно помешивать содержимое кастрюли, особенно, если готовится что-либо густое. На дне кастрюли во время готовки обязательно должна находиться жидкость, зато снаружи стеклянная посуда должна быть сухой. Это правило важно не только для плиты, но и для духовки и микроволновки.

Впрочем, опыт показывает, что посуду из стекла гораздо удобнее использовать в духовом шкафу либо в микроволновке, где она может прогреться гораздо равномернее, а не на плите. При выборе стеклянной посуды лучше отдать предпочтение наборам, имеющим крышки с ручками сбоку, а не сверху. В этом случае крышка кастрюли сможет послужить еще одним неглубоким блюдом с низкими бортиками.

А также хозяйкам, купившим набор жаропрочной посуды из стекла, будет приятно увидеть, что ее дизайн великолепно подходит к абсолютно любой сервировке, поэтому она вполне эстетична, а не только функциональна. Ну а блюда, приготовленные и поданные в стекле, всегда выглядят особенно аппетитно!